商品一覧

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  米国産Leprino社冷凍モッツァレラチーズシュレッドIQF

  搾乳された生乳は24時間以内にモッツァレラチーズに製品化されます。シュレッドされたチーズが個別に急速冷凍されているため、分散性に優れています。

  また解凍するまで新鮮さが保持できるため、熟成が進まず安定した味を保て、カビや菌の増殖が起こりません。

  加熱による融解性が良く、電子レンジでの加熱でもよく伸びる点が特徴です。

  入目は『1Kg×10』がございます。

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  NZ産冷凍モッツァレラチーズシュレッドIQF

  自然豊かな環境で牧草を食みながら、のびのびと育った乳牛の生乳から作られたグラスフェッドチーズです。（食べる飼料のうち、平均85％は牧草です）

  加熱した際に、非常に伸びが良く滑らかな口当たりが特徴です。

  入目は『1Kg×10』『12Kg×1』がございます。